quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Biscoito decorado

Bom, acho que é o último post relacionado as coisinhas do aniversário. 
Na festinha usei como centro de mesa vasinhos escritos "Sophia a aventureira" e dentro coloquei pirulitos feitos de biscoito decorado em formato de estrelas, como as "stars" da Dora, todas coloridinhas. Para prender usei uma argila encapada e espetei os pirulitos e para não ficar aparecendo isso coloquei balas de coco dentro do vasinho forrando-o, bom eu achei uma graça, tudo a vê com dora aventureira.
Agora os biscoitinhos são sabor baunilha, achei eles bem gostosos para se ter pra comer num café coisa assim, mas a decoração com pasta americana deixa ele bem docinho, fica bem aquela coisa que formigas e crianças gostam rs, mas é lindo para festas, dá pra fazer no formato que desejar, conforme o tema de sua festa =)
A receita foi retirada do blog da Barra Doce. 



Ingredientes 
  • 125g açúcar de confeiteiro 
  • 1/2 colher de sopa essência de baunilha
  • 1 gema 
  • 250g de manteiga com sal
  • 375g de farinha de trigo


Modo de preparo

Na batedeira, bata os 4 primeiros ingredientes por cerca de 8 minutos, aos poucos vá adicionando a farinha de trigo peneirada, se preferir (e se sua batedeira não aguentar) termine de colocar a farinha misturando na mão, misture tudo muito bem, embrulhe em um papel filme e leve a geladeira por 40 minutos. Retire, abra a massa com cerca de 0,5 cm e corte no formato desejado (com cortadores de biscoito). Se for fazer pirulito,coloque o palito, coloque em uma forma forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido 200º por cerca de 10 minutos, ou até estar levemente dourado.
Após assado espere esfriar e decore com pasta americana nas cores desejadas.
A pasta americana pode ser usada comprada pronta e tingida com corantes em gel específicos, ou também pode decorar com glacê real.
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E para finalizar esses posts do aniversário da Sophia, a retrospectiva dela de 2 anos feita pela Joyce do art' na foto. E a linda mensagem no final do vídeo escrita pelo papai Felipe =)








quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Sobrou comida da festa o que fazer? - e uma deliciosa carne louca para sua festa

Bom aqui com a festinha dela sobrou cerca de 100 salgados, uns 100 docinhos e lembra o bolo que desmontou e acabei comprando um? Pois é, então eu tinha um bolo inteiro na geladeira. E fala sério ficar com tudo isso em casa é sinônimo de alimentação ruim e de engordar! Bom não queria ficar com essas coisas em casa, mas também não queria jogar fora, já imaginou o pecado, o desperdício de jogar toda essa comida no lixo?! Bom então assim resolvemos separar tudo e levar para algum lugar que tivesse algum grupo de pessoas desfavorecidas. Pesquisei na internet se falava de algum lugar aqui perto que tivesse bastante moradores de rua, e por coincidência havia tido uma matéria da gazeta do Tatuapé reclamando no número de mendigos na proximidade do hospital municipal do Tatuapé, então foi para lá que resolvemos ir, circulamos em volta do hospital e encontramos em uma rua, embaixo de um toldo um grupo com cerca de 6 moradores de ruas, e assim saímos do carro e perguntamos se eles aceitavam o alimento. Preciso nem dizer se aceitaram né? 
É absurdo você pensar em jogar tanto alimento fora quando existem pessoas assim que fariam de tudo por ele, tinha que ver a cara de alegria do rapaz que conversamos, no momento enquanto meu marido foi pegar as caixas no carro ele se apressou em chamar a mulher que estava a dormir, dando um beijo em sua testa todo eufórico, entregamos a caixa, eu no carro observei no momento que ela abriu a caixa a expressão do rosto dela, pegou um pedaço de bolo e mordeu, parecia que era o bolo mais saboroso do mundo, nunca havia visto alguém comer com tamanha satisfação e alegria. Quando estávamos saindo com o carro observei o rapaz saindo e acordando todos os outros que ali se encontravam, e nesse momento Sophia começou a fazer tchau  de dentro do carro, tirando novamente um sorriso no rosto da moça. E com aquele alimento que sobrou estavam ali poucas pessoas necessitadas fazendo a sua "festa". 
Então pensem bem antes de jogar alimentos no lixo!

Bom na festinha além dos salgados fiz mini lanches com carne louca, sempre servimos nas festinhas, desde que eu era criança me lembro desse lanchinho nas festas, bom fiz a carne louca o pão compre na padaria, encomendei mini pão francês. E a carne sobrou? Sim sobrou um pouco , mas essa temos várias opções para reaproveitar, no caso eu fiz na janta do dia seguinte um purê de inhame junto de carne louca. Ano passado lembro que fiz um polenta com carne louca. Então esse dá para usar a imaginação =) 
E o pão que sobrou o que fazer? Bom podemos doar igual fiz com os salgados ou congele eles e aqueça na hora de consumir. Basta retirar do freezer, borrifar água para hidrata-lo novamente e levar ao forno em temperatura bem baixinha e comer um pão quentinho. 


Ingredientes

  • 3 kg de carne de sua preferência (tem que ser uma carne que der para desfiar, eu usei braço) 
  • 2 tabletes de caldo de carne 
  • 4 folhas de louro
  • 2 cebolas 
  • 1 colher de sopa de alho moído
  • 3 tomates 
  • 3 pimentões vermelho grandes 
  • 4 latas de molho de tomate 
  • 2 medidas da lata de água
  • 1 maço de cheiro verde 
  • azeite


Modo de preparo

Em uma panela de pressão coloque a carne, cubra com água coloque caldo de carne e 2 folhas de louro, leve para cozinhar na pressão, o braço no caso é cerca de 12 minutos na pressão, o tempo varia conforme a carne. Após cozido, espere esfriar assim pode retirar aquela gordura extra que fica na carne. 
Desfie a carne e reserve. 
Em uma panela grande coloque o azeite e frite a cebola e o alho, dando aquela refogada. Acrescente o pimentão refogue e por ultimo o tomate e o restante do louro. Coloque a carne e misture bem, deixe tampada por uns 10 minutos refogando a carne. 
Acrescente o molho, a água e acerte o sal se for necessário, e tempere a seu gosto com pimenta se desejar. Deixe essa carne apurar nesse molho por cerca de 30 minutos cozinhando em fogo baixo com a panela tampada, por ultimo acrescente o cheiro verde picadinho, misture bem e desligue. Ai na hora da festa esquente coloque nos pãozinho e sirva =) 

terça-feira, 28 de agosto de 2012

Docinhos para festa



Bom essa ultima semana ficou bem corrida, aquele dia fiz um bolinho pra minha filha, em comemoração aos 2 aninhos e esse final de semana fizemos uma festinha em casa mesmo com o tema dora aventureira, tudo bem simplesinho, mas ela adorou e isso que importa =)
Bom estava tudo planejadinho ia fazes os docinhos, pão com carne louca, o bolo e iria comprar os salgados. No meio da semana fui adiantando tudo, mas ai na quarta feira depois de dar um banho na Sophia, dou um beijo nela, ela quente, febreee, bom não era nada somente uma virose, mas criança com febre fica enjoada, manhosa e isso me atrapalhou, minha sorte é que com isso minha mãe veio me ajudar no meio da semana pra deixar tudo em ordem, bom sábado estava praticamente tudo pronto, docinhos, carne louca, bolo ... bom o bolo, abri a geladeira e ele estava desmontado, chantilly tinha escorrido todo, dai arrumei dei uma ajeitada ok, dai bateu a geladeira caiu de novo u.u ... não sei o que ouve nunca tinha acontecido isso antes comigo, então resolvi ligar numa doceria e ver se eles faziam um bolo correndo, ai chegando aqui eu colocava papel de arroz e decorava, e assim fiz e pedi para que colocassem chantilly roxinho no bolo (e para isso me cobraram 25 reais a mais, o corante mais caro que já vi)
Tudo pronto, eu trocada ai abro o armário cai um corante em cima do meu vestido ... desespero na hora, sem outra roupa pra por, fiz uma gambiarra onde caiu e bola pra frente , ai meu marido chega com o bolo, cade o roxinho???? Vontade de ligar la na doceria e reclamar.. me roubaram 25 reais!
Bom nossos amigos chegaram com os salgados, e não tenho nem como agradecer a eles, como ajudaram na festinha =) 
Bom mas enfim não tava tudo da forma que eu gostaria. Mas Sophia correndo a mil, brincando, pulando, ou seja se divertindo como toda criança merece no seu aniversário, nem parecia que tava doentinha ... não parava nem para tirar foto.
Hoje vou deixar aqui receita dos docinhos que fiz na festinha dela ...


Brigadeiro
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • granulado para decorar 


Beijinho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • 2 colheres de sopa coco ralado fino 
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • coco e cravo da índia para decorar


Bicho de pé 
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de nesquik 
  • 2 colheres de sopa de gelatina sabor morango
  • 1/4 de medida da lata de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • açúcar cristal para decorar


Limãozinho 
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de gelatina sabor limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • açúcar cristal para decorar


Cajuzinho 
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara e amendoim torrado moído 
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó 
  • e colher de manteiga 
  • açúcar cristal e pedaços de amendoim para decorar 


Cerejinha 
  • 1 lata de leite condensado 
  • 1/4 de medida da lata de leite 
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • cerejas cortadas em quatro e açúcar cristal para decorar

Bom todos estes o modo de preparo é similar, misture todos os ingredientes (menos os relacionados para decorar) leve em uma panela em fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela, coloca em um pote untado levemente com manteiga e reserve até que esfrie para poder enrolar e decorar. O brigadeiro simplesmente com granulado. O limãozinho, bicho de pé com açúcar cristal. O beijinho passe no coco e espete um cravo da índia. O cajuzinho passe no açúcar cristal de o formato do doce dando uma achata na lateral e coloque um pedaço e amendoim. O cerejinha enrole passe no açúcar e coloque um pedaço de cereja por cima. 


Brigadeiro de cenoura 
  • 3 cenouras médias 
  • pouquinho de água 
  • 1 lata de leite condensado 
  • 1 colher de sopa de manteiga 
  • açúcar cristal para decorar 

Bata a cenoura com um pouco de água no liquidificador até que forme um creme, em um panela misture esse creme e o restante dos ingredientes e leve a fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Coloque num pote levemente untado com manteiga espere esfriar, enrole e passe no açúcar. 


Brigadeiro de beterraba 
  • 1 beterraba média 
  • 1/2 xícara de água 
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • açúcar cristal para decorar 

Bata no liquidificador a beterraba e a água, passa numa peneira e retire a polpa da beterraba (o que ficar na peneira) coloque numa panela com o restante dos ingredientes e segue o mesmo processo do de cenoura.

Para adiantar sua festa, todos eles podem ser feitos até uma semana antes e ser enrolados 1 dia antes =) 



domingo, 19 de agosto de 2012

2 anos da minha princesa Sophia =)

Hoje as 22:05 hrs fez 2 anos que descobri o grande prazer de ser mãe, que descobrimos o amor incondicional que existe entre pais e filhos. 

Lembro ainda de tudo como se fosse ontem, de quando descobri que estava gravida:

Estava eu no começo do ano de 2010, depois de fazer diversos exames e os médicos terem dito que eu não poderia ter filhos sem fazer tratamento, havia acabado de ficar noiva, marcamos a data do casamento para o dia 19 de setembro, iriamos no fim de semana fechar o pagamento com o sítio aonde iriamos nos casar.
Quando comecei a passar mal, e minha mãe brincando comigo que eu estava gravida, mesmo sem acreditar acabei por fazer um teste no dia 15 de janeiro que recebia o inacreditável positivo. Cancelamos casamento e tudo mais e simplesmente fomos morar juntos, construir nossa casa, nossa família.
E assim passaram-se os meses, uma gravidez super tranquila. Como é maravilhoso a gestação, sentir aquele ser tão pequenino vivo dentro de você, mexer em seu ventre... e saber que logo logo estaria com ela no colo. 
E assim foi no dia 18 de agosto comecei a sentir as primeiras contrações, mas estavam fracas fiquei esperando durante a madrugada inteira e no dia seguinte as 10 da manhã ficaram mais fortes, esperei até que estivesse de 3 em 3 min para ir para o hospital, cheguei lá as 16 hrs com muitas contrações, mas ainda sem dilatação alguma, fui para o soro e fiquei esperando todo aquele momento, ela ainda estava alta, então quando estava com 7 de dilatação eles romperam a bolsa  e mandaram que sempre fizesse força para que ela coroasse, e a cada contração sentia que estava mais e mais próximo o momento de segura-la no colo, lembro que no ultimo exame de toque o médico saiu correndo da sala, gritando que ia nascer, que já estava nascendo, imagino a reação do meu marido ao ouvir o médico sair da sala assim, fui para o centro cirúrgico tomei a anestesia (não liberavam o parto sem), meu marido entrou na sala, e 2 minutos depois com somente 2 expulsões ela nascia, meu pedaço de gente.
Enfim pude vê-la, e na hora pensei poxa, carrego 9 meses e é a cara do pai! rs.
Eles me mostraram ela e levaram para a primeira avaliação e já a trariam de volta, mas antes disso a enfermeira veio conversar comigo, falou que ela havia nascido com uma má formação, que ao vê-la seria bem claro na orelhinha. 
Nesse momento não sei como ficou a minha expressão, toda aquela expressão de alegria, de que tudo havia sido perfeito acredito que desapareceu e deu abertura para uma expressão preocupada, de quem não acreditava. 
Então vieram me entregar ela e mostraram do que eles estavam falando, na hora pensei: ah é somente estético, ela eh perfeita, linda somente um detalhe. Assim ela veio ao meu peito e lá pegou firme e já ficou mamando ali na sala de parto. Levaram ela para os cuidados seguintes e eu fui para o quarto, lembro que ao passar pela corredor onde estava meus pais e meu marido todos se demonstravam felizes mas ao mesmo tempo vinham me falar que era só um detalhe nada de mais, e assim eu acreditava também, ou pelo menos queria acreditar. 
No dia seguinte no quarto a fonoaudiologa veio conversar comigo, falando que nos exames da orelhinha realizados no hospital não havia tido bons resultados na orelhinha com má formação (que posteriormente foi tratado com o nome de microtia) na verdade não havia tido resposta alguma, nesse momento me senti sem chão novamente toda aquela falsa ilusão de é uma coisa besta, somente estética foi por água abaixo, logo após minha mãe me ligou e lembro que praticamente chorava ao falar com ela.  
Sabem vocês podem me dizer que sou egoísta, porque existem casos muito piores do que o que ela nasceu, mas alguém quer que seu filho tenha alguma dificuldade ? 
Ninguém quer, todos desejamos o melhor para eles que tudo seja perfeito na vida deles, e isso desmoronou na minha vista logo nos primeiros momentos de vida dela, hoje tenho outros olhos para isso claro, mas naquele momento no pós parto, nós mulheres somos tão sensíveis a tudo, e aquilo foi um belo baque pra mim, meu marido foi um alicerce pra mim nesse momento, sempre me apoiando conversando comigo, e eu naquela depressão pós parto.
A grande questão de tudo isso é que eu me sentia culpada, achava que ela havia nascido com deficiência por causa de algo que deixei de fazer na gestação, ou algo que fiz, e sinceramente demorei para pensar diferente e quando sai dessa culpa, comecei a lutar para que minha filha tivesse o melhor desenvolvimento possível, e acima de tudo ela era perfeita da forma que ela é!
Sophia foi uma bebe muito calma, sempre passou por muitos exames, médicos, era uma bebe que não se assustava com barulhos, uma bebe fominha, e o tempo foi passando ela crescendo, cada dia mais linda e encantadora.
Engatinhou com 6 meses e aos 11 andou, falava pouco, praticamente nada, então como já viram em posts anteriores ela começou o tratamento com fonoaudióloga e hoje esta virando aos poucos uma tagarelinha!
Entende tudo que falamos, a cada dia aprende uma palavra nova e repete incansavelmente. A cada dia nos surpreende e se supera mais, nosso pequeno milagre mostra  a cada dia sua alegria contagiante, sua peraltice, sua força e superação, quem a vê, nunca diz que ela tem qualquer tipo de problema, e não demonstra nenhum atraso ou desvantagem se comparada com as crianças de sua idade.
Estou muito feliz com o desenvolvimento dela, porém estou fazendo todo o necessário, para que ela tenha a melhor vida possível. 

Bolo sensação morango 


Massa: 


  • 6 ovos (claras separadas)
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 
  • 2 colheres de sopa de manteiga 
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó 
  • Margarina e farinha para untar 


Bata as claras em ponto de neve, sem parar de bater vá adicionando uma a uma as gemas, em seguida o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga, bata bem e acrescente a água alternada com a farinha de trigo, desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente incorporando tudo. Coloque em uma forma untada e enfarinha e leve para assar em forno pré aquecido 180º até estar assado (faça o teste do palito). 

Recheio: 


  • 2 latas de leite condensado 
  • 6 colheres de sopa de nesquik 
  • 1 pacotinho de gelatina de morango dissolvida em 1/2 xícara de leite 
  • 2 colheres de sopa de manteiga 
  • 1 caixa de morangos firmes
  • 1 copo de creme de leite para chantili


Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até um pouco antes do ponto de brigadeiro. Reserve e deixe esfriar.
Após frio bata os creme de leite em ponto de chantili e acrescente ainda batendo o creme de morango até estar tudo bem misturado. 
Ao fim pique os morangos e misture ao creme antes de rechear o bolo 

Montagem: 

Corte o bolo após frio ao meio, umedeça com uma mistura de 1 copo de água com 1/2 copo de açúcar e 2 colheres de nesquik (leve ao fogo até ferver). Após umedecido, coloque o recheio a outra metade do bolo e umedeça novamente, cubra com chantili e decore como desejado =) 


sexta-feira, 17 de agosto de 2012

A tentativa frustrada de um exame e um brigadeirão para adoçar

Estou de volta =) 






























Bom vamos contando as cosias aos poucos, acho que nem vou lembrar de tudo o que tenho para contar, mas vamos começar pelo o bendito exame. Sophia tem que fazer um bera por via óssea para que os médicos resolvam que tipo de aparelho ou implante ela terá que colocar, mas principal questão desse exame, ela tem que estar dormindo! 
Bom estou tentando fazer esse exame já fazem dois meses, começa que só é realizado em um local e de forma particular (nenhum convênio cobre segundo eles), e a agenda não é das mais vazias. Bom marque para 1 dia, tive que remarcar porque ainda não havíamos passado no controlar e assim não poderíamos transitar por certas vias de São Paulo. Ok remarquei, então o carro quebrou 2 dias antes da data marcada e ficou 2 semanas na mecânica, remarquei novamente. Bom enfim chegou o dia, acordamos Sophia cedo, demos almoço, fomos passear com ela no parque, cansamos ela até... Ai fomos tomar um café da tarde, dei um suco de maracujá e Dramin, para que quando ela dormisse ficasse em um sono profundo, bom ela já estava esgotada, fomos ao exame, ela dormiu no caminho... Paramos o carro em frete a clinica ela acordou!!!!! Meu marido ficou louco né, afinal ele tirou o dia do serviço para que pudesse realizar o exame, a médica falou que não teria o que fazer e que lá eles não fazem sedação, que ela agenda para fazer com sedação, porém somente no Sírio Libanês (bom acho que deixaria até as calças lá para pagar esse exame rs) mas enfim remarcamos novamente o exame.
Saímos da clínica 16:50, era dia de rodizio do carro, e se iniciava as 17 horas, teríamos que correr para algum lugar e esperar até as 20 horas para poder ir embora, bom o parque Ibirapuera era ali perto, chegamos 17 hrs em ponto lá, e fomos passear mais com ela, nossa nunca andei tanto em um só dia. Estávamos lá caminhando quando ouço um rapaz falando que já eram 19:40 hrs, então resolvemos fazer o caminho de volta para o estacionamento, bom chegamos no carro todo feliz para enfim irmos para casa, liga o radio 19 horas u.u .... 
Bom a preguiça nos fez ficar 1 hora esperando dentro do carro, enfim deu realmente 20 horas e fomos sair com o carro ... tec tec tec tec, o carro estava batendo no chão, voltamos estacionamos novamente e pneu estouradoooo, todinho rasgado (ainda não sabemos como, só sei que quando chegamos estava normal) bom vamos trocar o pneu! Nenhum dos dois nunca tinha trocado, eu tinha uma ideia como fazia, mas as meninas começaram a chorar as duas, não estava conseguindo falar nada, então meu marido foi procurar ajuda nem que fosse telefonar para o seguro. Enquanto isso um rapaz de social estava indo pegar o carro, então pedi ajuda pra ela. Fiquei até com dó dele, lá de social ajoelhado no chão trocando o pneu de um carro veinho. Bom o rapaz nos ajudou muito mesmo, eu lá com as duas no colo, ele trocando e meu marido ajudando, mas enfim conseguimos sair do parque, e fomos para casa... Sophia capotou literalmente no carro chegou em casa dormindo e seguiu até o dia seguinte. Porque não foi assim no exame né?  Mas faz parte, quem tem filho sabe como pode ser as coisas. Mas esse dia rendeu muitas fotinhas das minhas princesas =) 






























Bom vamos animar um pouquinho, adoçar um pouco o post! Aqui fiz brigadeirão dois finais de semana seguidos (e não consegui tirar uma foto decente). Primeiramente num delicioso almoço com as madrinhas da Laura e depois no dia dos pais, no qual meu pai me pediu que eu levasse brigadeirão no almoço. Um detalhe bem interessante é que eu fiz e no final sai e esqueci o brigadeirão em casa!!!! Tenho estado doidinha doidinha.


Ingredientes 


  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite (medida da de leite condensado)
  • 2 colheres de sopa de manteiga 
  • manteiga e açúcar para untar 


Modo de preparo

Unte uma forma de pudim com manteiga e açúcar. Bata todos os ingredientes restante no liquidificador e leve para assar em banho maria (forno pré aquecido 180º). Deixe por cerca de 45 min ou até a parte de cima ficar assada e ao espetar uma faca estar ligeiramente firme  (não precisa sair limpa a faca). Deixe esfriar e desenforme (se necessário para auxiliar a desenformar aqueça a forma na boca do fogão) decore com granulado e cerejas se desejar. 

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