Bolo de chocolate cremoso

Uma noite sem dormir, mal humor? Um pouco rs, mas como sempre digo podemos ficar cansadas, acabadas com sono, mas um sorriso banguelo alegra todo nosso dia! 

Laurina provavelmente em pico de crescimento, quando quer mamar mamar mamar .. parece que a bichinha não tem fundo. E o momento de maior fome é a noite... começou a mamar 22 horas, mamou mamou mamou, tomou banhou, voltou mamou mamou mamou, dormiu, coloca no berço, 1 min depois .. mamou mamou mamou, coloca no berço, 1 min depois... e assim foi suscetivamente até 4 horas da manhã quando finalmente dormiu (minha sorte é que Sophia tem o sono pesado se não ficava louquinha louquinha). Ok antes das 7 acordada de novo pra mamar, e assim em diante sono picado. Mas enfim, marido tinha me pedido para fazer um doce, tinha resto de ovo de páscoa aqui, então fazer alguma coisa com ele, fazia tempos que queria testar essa receita que havia anotado. Um bolo de chocolate para quem realmente gosta de chocolate, sabor forte e bem cremoso. 

Ingredientes:

• 200g de chocolate amargo 
• 200g de manteiga
• 6 ovos (claras separadas)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar 
• 1 colher de café essência de baunilha
• 4 colheres de sopa farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento 

Modo de preparo

Derreta o chocolate junto da manteiga (em banho maria ou no microondas). Misture deixando tudo bem derretido e homogêneo.

Bata as claras em ponto de pico, reserve.

Na batedeira bata as gemas, com o açúcar e a essência por 10 minutos. Retire e misture com o creme do chocolate reservado. Agregue a farinha de trigo e o fermento (peneirados) e por ultimo acrescente delicadamente as claras em neve.

Coloque em uma assadeira de fundo removível untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré aquecido 200º durante 10 min, e mais 15 min à 180º. Retire e deixe esfriar um pouco. Sirva quente ou frio, como preferir.

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Agora bora dar mama que Laurinha ta chamando ...