Como havia dito que aos poucos iria postando as fotos do almoço de domingo, ai esta uma ótima opção para os mais lights, uma deliciosa salada de abobrinha com mussarela de búfala, sinceramente pra mim podia ser só o salmão com essa salada que já estaria perfeito.
- 2 abobrinhas fatiadas bem finas (usei aqueles fatiadores de queijo)
- 1/2 pimenta vermelha bem picadinha
- 1 maço de hortelã bem picadinha
- 1/4 xícara de azeite
- raspas e suco de 1/2 limão
- Mussarela de búfalo a gosto
Num refratário coloque o azeite, hortelã, pimenta, raspas e suco de limão, coloque por cima a abobrinha fatiada e somente na hora de servir misture tudo. Por ultimo distribua a mussarela de búfala. Simples né? =)
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